Il Valtellina superiore D.O.C.G. Sassella Nera è ottenuto da uve Nebbiolo localmente chiamate Chiavennasca. Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino che con l'invecchiamento tende al granata. Profumo intenso con sentore di viola. Sapore armonico, sapido, persistente ed elegante. Invecchiamento: vino invecchiato di 6-7 anni. Accostamenti: pasta, risotti, carni bianche e rosse, formaggi in genere. Si consiglia di degustarlo alla temperatura di 18°. 13% Vol, 75 cl.